丝瓜怎么炒好吃啊？
食材准备： 丝瓜两条、蒜两粒切末、食用油适量、盐适量 爆炒丝瓜的做法步骤： 步骤一：准备好两根丝瓜，削去皮，洗净切片备用。这样处理过的丝瓜吃起来比较安全。 注：在切丝瓜的时候，如果出现黏液，这是丝瓜新鲜的标志，可以放心使用哦~
步骤二：锅中加入适量清水，水沸后放入丝瓜片，焯两三分钟捞出。这样可以减少后期的烹饪时间，而且能保证丝瓜的口感脆嫩。 注：丝瓜如果焯水时间和高温下闷的时间过长就会发黄发黑影响美观，且口感也会变老变硬。所以，小伙伴们可要记好了，千万不能时间过长哦！！！
步骤三：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。
步骤四：爆香蒜末后加入丝瓜，迅速翻匀。
步骤五：调入适量食盐，拌匀后即可出锅啦~~
这样一道简单快手又美味清新的爆炒丝瓜就做好啦~~~你学会了吗？