钟水饺为什么好吃？
说钟水饺好吃的，估计都是吃过的吧。 本人一直觉得“钟水饺”这个名字土得掉渣(因为名字的原因，我还曾误会这是家卖速冻水饺的小店)，且外观其貌不扬的(后来了解到它是由一个姓钟的四川人创办的，才改口称赞为“钟水饺”的)。可是吃过一次之后却让人赞叹不已——太好吃了！ 前前后后也去过成都好几次了，每次都会专门去尝尝（虽然每次去的成都都逢上暴雨，但这样反而更增添了几分情趣）。
有一次我去成都不久，发小邀请我去吃钟水饺(他说他特别喜欢钟水饺，但我没吃过，因而对他的话深信不疑)，可到了那里一看，外面看起来实在是太不“高大上”了，连个招牌都没有，我都有点怀疑是不是走错了地方……好在里面的服务员记得我们，把他们老板请出来给我们端饺子皮和调好的辣椒馅儿…看着朴实无华的老板把薄薄的饺子皮放在右手掌上，轻轻转动、揉搓，再放到左手掌心中捏出扁圆形的饺皮，然后放上切好的葱花、香菜末、剁碎的豆瓣酱、生抽、糖、醋拌匀的馅料，再用筷子夹起送到嘴里……那种感觉真的很棒~
其实，我对美食的定义一向很严格，能让我称道的美食实在不多，而钟水饺确实是我很推崇的。如果你有机会去成都，希望你也能去尝试一下(不过现在疫情反复，还是建议在家囤着饺子皮自己做)。