洋葱做菜有几种做法？
1.凉拌 生吃最好，如果不喜欢生着吃，可以把整颗洋葱放进去煮5分钟左右，捞出来沥干水分，切成细丝，拌上醋、辣椒油、盐等调料食用；如果喜欢脆一点的口感，可以过一下凉水，更爽口哦~
2.炒肉 洋葱和肉类是很好的搭档，洋葱的甜味能够中和肉的油腻感。炒之前把洋葱切丝用沸水焯一下，这样能更好地炒熟入味儿。
3.炖汤 俗话说“洋葱辣心”其实，洋葱辣味的源头是其中的蒜素，只要把里面的蒜素去除掉，就不会觉得辣了。而去除蒜素的方法很简单，直接把洋葱放进锅里煮一煮即可，这样炖出的鸡汤不辣也不臭。
4.制作酱料 洋葱在制作酱料的过程中，能够起到去腥增香的作用哦。在做烧烤的时候就可以放一个洋葱一起烤制，等到快熟的时候再刷上酱，味道超级棒！或者，你可以在做炸酱面的时候放半个洋葱进去一起熬制，香味十足。