厄尔瓜多白虾的做法？
买回来的虾清洗干净，剪掉多余的脚和触须 准备好香料(八角、桂皮、香叶)，如果爱吃麻辣的这个时候可以准备一些干辣椒和花椒啦~ 把处理好的虾放入干净的锅中，倒入清水，然后加入香料和适量的盐，大火煮开之后小火焖15分钟就可以出锅啦！ 完成！ 是不是超简单呀～ 我比较喜欢把它拌在米饭里一起吃哦，香香的～
除了这种最简单的方法之外呢，还可以做油焖大虾哦～ 同样非常简单！ 大虾洗干净之后用剪刀从背部剪开（或者用刀刮去背部的泥线）
热锅冷油，倒入大虾 煎至两面变红后，加入蒜片和葱姜末 加入适量的生抽、老抽和糖，再倒入适量的热水，大火烧开之后转小火焖煮10分钟左右就可以了~~ 喜欢吃脆脆的大虾可以把大虾捞起来摆盘，锅里剩下汤汁勾薄芡淋在大虾上面就ok了~
PS. 如果不喜欢吃太甜的话可以把糖换成白醋哦~吃起来会有淡淡的醋酸味很清爽~~~ 除了蒸和煎炸之外呢，还可以试试其他做法~~~~比如芝士焗大虾~~
新鲜大虾开背去掉虾线，然后铺上芝士 烤箱预热180度，放入大虾烘烤15-20分钟左右，等到芝士融化并且大虾变成漂亮的橙红色就完成啦！ 鲜甜的芝士混着酥脆的外壳，一口下去超满足~~ 小贴士
1、因为虾本来就非常的鲜美所以烹饪的时候不需要添加过多的调味料，如果是给宝宝吃的建议清淡一点更好。
2、在处理虾仁的时候为了防止其变老可以在表面涂上淀粉或者是鸡蛋清。
3、如果想要使做出来的汤色更明亮可以加入适量的牛奶。
4、这个汤的味道是越淡越好，喝的时候可以根据自己的口味适当添加食盐。