咸蛋的做法放多少盐？
咸蛋的做法放多少盐
鸭蛋和鸡蛋不一样，它的腥味比较大，而且它的脂肪要比鸡蛋多。如果放在铁锅里面煮，它的蛋黄就会爆开，而且有腥味。我们在煮咸鸭蛋的时候就要注意到这些问题，那怎么煮呢？下面介绍几种做法：
1、将鸭蛋放在面粉里裹一层薄面粉。注意不要裹太多了，不然吃起来都有面粉的味道，就不好了。2、将鸭蛋放在白酒里滚一下。这样可以让蛋液进酒精，增加咸鸭蛋的酒精味道，而且也可以杀菌。3、将鸭蛋洗干净，擦干之后放在烤道里。180度烤20分钟，烤好之后拿出来，小心蛋液流出来。4、将鸭蛋泡在水里一个小时，捞出擦干，滚一层盐和白酒。这样腌制7天就可以吃了。5、将鸭蛋洗干净之后泡盐水，装满一半就可以了。 20天之后就可以捞出来吃了。6、将鸭蛋埋在五谷杂粮里面。五谷杂粮要打碎，不要有颗粒。5天以后捞出来，洗干净，泡水里一小时，再捞出晾晒。7、把鸭蛋洗干净，泡白酒一天，然后擦干，放在不透气的容器里。注意这里一定要放蜂蜜，没蜂蜜的话可以用白糖代替，不然是不甜的。8、把容器封住，放在阴凉湿润的地方30天就可以了。
吃咸蛋的危害
吃鸡蛋的好处很多：1、鸡蛋富含蛋白质，营养价值高。2、鸡蛋胆固醇含量较高，是高蛋白食物。3、鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它还含有丰富的维生素和矿物质及有高生物价值的不饱和脂肪酸。4、促进肝细胞再生。5、鸡蛋含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。6、鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功。
吃咸蛋的危害主要表现在以下4方面：1、由于健康的人每日进食80克左右的鸡蛋，是完全能够满足日常的所需营养的，如果再多吃鸡蛋就会让身体摄取了过多的胆固醇，这样会出现血脂过高的状况。2、吃鸡蛋过量会促使肾病、心脏病等高危险人群的病情加重，而且还可能会出现营养过剩的状况。3、由于鸡蛋黄中含胆固醇量高，患有冠状动脉硬化、高血脂症、痛风等病人，应少吃或不吃鸡蛋。4、如果长时间不吃鸡蛋，再吃会让肝脏受损，消化不舒服。