清炒土豆丝好消化吗？
如果同时食用两斤土豆，即摄入3156卡路里，316克碳水化合物；147克蛋白质；11克胆固醇、3克脂肪。土豆营养丰富而全面，有“新式食物”、“顶级蔬菜”之称。在北美，有人把土豆看作第一位水果、第一道蔬菜。
土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B1、B2、B6和C，及钙、铁、磷等。豆类一般脂肪含量较低，但土豆却不同，其含有的脂肪很容易消化，其最主要的意思是“好消化”。土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以钾含量最为丰富，每天一餐土豆，就能补充你一天所需的钾。而且土豆还含有丰富的优质纤维素，有健脾和胃、疏通经络的作用，可有效防治胆结石、乳腺癌，同时还能帮你清理肠道。
土豆还有通便的效果，因为它富含膳食纤维，且脂肪含量很低，同时，脂肪代谢也需要维生素B1的支持。同时土豆能降低血液中的胆固醇，让心血管健康，而且土豆中的多酚类物质和膳食纤维，还能降低癌症和心脏病带来的痛苦。而且土豆能调整虚弱的体质。中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，可治脾虚、胃炎等症状。
土豆能补气、益肾、消炎，可治脾胃不适、消化不良、习惯性便秘等各种症状。同时，将它作为复方药物治疗，对治疗车祸急性止痛、抗创伤性休克，以及解除迷走神经兴奋等疾患效果显著。同时，土豆还能治疗眼痛、牙痛、牙痛。
土豆含有很丰富的营养素，同时，它还有很多不为人知的功效，能治好烫伤，又叫做“龙爪”。把鲜土豆揉擦，涂于烫伤处，一会就能疼，可将土豆切成片，敷在患处，可缓解疼痛。
土豆的功效：和胃调中，健脾益气。
土豆的作用：
1、土豆有很高科研价值。据测定，每100克土豆含有碳水化合物8.89克、蛋白质1.47克、脂肪0.11克、磷19毫克、钙11毫克、铁0.3毫克、维生素B10.5毫克、维生素B20.11毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素和碘。
2、土豆是天然解毒剂。多食土豆，可使肠道吸收的营养素速度减少，循环系统压力减缓，而且，土豆还有很奇妙的小功能：吃不饱、没食欲者吃几块土豆不但能很快消除饥饿感，而且不会发胖。相反，吃了大鱼大肉，再吃点土豆，有助于消化。
3、多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。胖人吃能瘦身，“美肤恶旦“，女人多食会让你的肌肤更有弹性和光辉。头发干燥，多食土豆，能让你静静发丝更有光泽和质感。多吃土豆，能够防治淤斑，消除疲劳。