炒豇豆好吃吗？
首先，你要确定你吃的豇豆是新鲜的还是干的！ 因为我买过一次干豆角，那个味道真是。。。 好像吃咸菜一样，一点鲜味都没有…… 后来再买就都是鲜的，味道不错。 做之前，要把豇豆两头的尖部剪掉，这样比较好入味儿~ 我一般是用高压锅做的，比较省事~ 锅中烧水，水开后把豇豆放进去，加点盐，油（其实应该是猪油，但是我不爱吃油腻的东西，所以用油代替了），点5分钟左右，就可以捞出来备用了。 接下来就是最重要的步骤——调味！ 这一步可浓可淡，就看你自己口味儿了。 爱吃辣的，可以切点辣椒圈儿（不爱吃的也可以不放），用油爆香一下，然后加入葱姜蒜等调料，最后放入焯好的豇豆，拌均匀了就好啦～ 我还会在起锅前加少许醋，提味哦～ 这样做出来的豇豆非常入味儿，色香味俱全！
喜欢软烂口感的，可以多焖一会儿。 但千万别糊喽哦~~~