柿子盖有啥作用？
柿子盖有啥作用？
柿子盖主要有4大功能。1.保护作用。如果没有柿蒂，柔软的柿子很容易被咬坏，有了柿蒂，柿子就可以完好无损了。2.平衡重量。因为柿子比较软，单个柿子悬挂的时候会偏重，如果柿蒂在，就会形成一个平衡，整个柿子也不会掉下来了。3.增加美观。柿子蒂就像一个帽尖，能让柿子看起来更加美观。4.食用。有的人喜欢用柿子盖来喂食小鸡、小鸭，这些家禽的胃蛋白酶的活性较强，但胆盐含量很低，有利于蛋白质的消化。
柿子盖能不能吃？
柿子吃起来一般都是十分甜，而且也是红红的看起来十分可爱。但是这些柿子吃的时候一定要注意到它的柿蒂一定要完整，如果吃到不完整的柿子可能还会引起一些不适。那么，我们吃柿子的时候，为什么要得到完整的柿子呢？在吃了之后对我们的身体有利呢？现在就给大家来讲解一下。
如果我们吃的是完整的柿子，而且我们也是经过正确处理的，用文火慢慢的蒸，然后等到冷却了之后再拿出进行储藏，这样得到的柿子蒂就可以食用。柿子蒂不仅能够健胃，能够消食，还有除口齿的生长、降火的作用。所以对于爱吃柿子的我们，如果我们吃柿子的时候，得到了完整的柿子蒂，就是我们口中的柿帽，那么我们在适当的时机，就是可以在除了上述有好处之外，而且还有美容、和提神的作用。
但是如果我们吃柿子的时候，没有得到完整的柿子蒂，就是说我们的柿帽掉了，那么就会导致一些细菌的吸收，所以对于我们的健康也是有一定不好的影响的。这样就不能够食用，只能按照平常我们吃柿子那样，就将柿子蒂直接吐掉了。
在日常生活中，我们大家都是知道，柿子是非常的甜的，所以有些小孩非常喜欢吃柿子。但是有些大人却不太让我们去多吃，这是什么理由呢？就算我们大人不想让我们去多吃，那么我们也想偶尔吃一次，应该怎么办？下面就给大家来讲解一下吧。
第一，柿子吃完是肯定不好消化的。毕竟它的性质属于寒凉。所以如果你本身肠胃不好的话，建议你一定不要多吃，如果多吃的话，非常容易腹泻。所以这毕竟是一种凉的水果，并不是什么开胃的山竹。
第二，柿子的香味是非常扑鼻的，所以有些小孩在见到柿子之后，就会被这种香味所吸引。但是因为小孩的肠胃不是太健全，所以吃了之后就很容易腹泻。
第三，柿子相对于其他的水果来说，相对是比较难消化的。因为它的性状是比较硬的，其他一些容易消化的水果，像香蕉，一般都是属于软类的。所以这就造成了柿子难消化的一个条件。
所以，如果我想吃掉柿子但是又不想消化不了，出现腹痛，腹泻的情况，应该怎么办好呢？下面就给大家来讲解一下吧。
如果想食用柿子又害怕不消化的话，那么你就需要将柿子制作成为柿饼。
什么是柿饼？
柿饼是指原料柿饼经晾晒或阴干后，除去柿饼外皮而形成的果实。柿子营养成分很高，含糖类、食用酵素、胡萝卜素、脂肪酸、无机盐、维生素A、B1、B2等。用柿饼制成柿药用，可治疗痰热咳嗽等。另外，柿饼的原料柿子，必须充分成熟，否则制成的柿饼味道不易达到爽口、甜美的要求。在柿饼加工过程中，不能曝晒过久，否则造成含水过多，形成黏糊状而不能久存。
如何制作柿饼？
1、选用的新鲜柿子，必须成熟、肉质软、汁多、没有烂点、无杂质，去掉柿骨、柿蒂和柿耳（柿签），放入沸水锅内煮1分钟左右捞起。
2、晾晒：把柿块摆在架板上，放上3-5天左右，每天上下翻一次，使柿块不受打扰，便于晾晒。当柿子表面的水份蒸发干净时，再堆放1-2天，然后用刷子刷去柿子上的尘土，再放入锅内蒸30分钟左右，取出放数分钟，待柿子冷却后，把柿子饼装入容器内，盖子密封紧。
3、等柿子饼晒干，取出来放在袋子内。存放时严禁重压，以免挤压破碎，存放的环境也要注意不受到潮、受热。
怎么样，大家学会了吗？如果你学会了的话，就可以在家里做一做，尝一尝自己制作的柿子饼了。