胡萝卜金针菇怎么一起炒？
胡萝卜含有丰富的维生素a，可以对眼睛、皮肤和牙齿有非常大的帮助，它所含的胡萝卜素比一般蔬菜要高出20倍之多，有“小人参”之称。金针菇又叫金针菇、金针菜、金丝菜等，它是一种营养价值高、保健药用价值过的食用菌。今天，就为大家介绍一下胡萝卜金针菇是怎样一起炒制的。
胡萝卜以高蛋白、低脂肪、低热量、含有大量维生素A和矿物质为主要特点，营养丰富，可强健脾胃，滋补肝肾，还有美容护眼，润肠通便之功，对免疫功能低下、肝肾缺陷、小儿佝偻、肿瘤、癌症、动脉硬化、低血糖、神经衰弱及手术后遗症等病症有辅助治疗的作用。经常食用胡萝卜的话，对视力、生殖、营养方面也有一定的疗效。
金针菇含有人体必需氨基酸，而且营养含量较高，还有多种人体必需氨基酸，其营养价值可谓堪比豆腐。经常食用金针菇，可以改善人体免疫功能，增加人体对病毒和细菌感染的抵抗能力，还可以预防和治疗某些胃病。
以上就是胡萝卜金针菇的功效的介绍，下面我们再来看看胡萝卜金针菇怎么炒：
做法：
1、胡萝卜和金针菇准备适量；
2、胡萝卜切细丝，芦笋去皮切长段；
3、五花肉洗净切片，葱姜蒜切片；
4、热锅入油，油热后放入五花肉翻炒，炒至五花肉转色后放入葱段、姜片、蒜片；
5、倒入胡萝卜丝；
6、翻炒至胡萝卜丝软榻，放盐调味；
7、放入金针菇；
8、翻炒几下即可出锅。
如果害怕炒制时候胡萝卜不当致使营养成分流失，也可以用水焯一下胡萝卜，做成胡萝卜丝，然后用来涮火锅，这样就不会失去胡萝卜素了。