慕斯粉能做蛋糕吗？
不少朋友对于学习做蛋糕很感兴趣，但对一些专业的材料却不是很了解，就像慕斯粉可以做蛋糕吗，对此，有些什么用途呢？现在，就由小编为大家介绍下吧。
香草精是以香草植物提练的，其主要成份为乙酸酯类、酚类、醇类和醛酸酯类化合物。由于香草精气丰富，香甜的口味、馥郁芬芳的香气，广泛适用于焙烤食品、冷酸奶、冰淇淋和调味汁等。
而吉士粉是经精细加工而成的糖粉，主要是由果糖、葡萄糖和蔗糖组成，还含有人体所需的多种营养元素。具有香味浓郁、涩味适中、甜度恰当，且保鲜期长的特点，被用于蛋糕、吐司、焙烤食品、饮料等。
主要区别在于前者的口味更香甜浓郁，而后者带苦涩味。从加工方法上看二者相差无几，香草精是采自香草植物，经乙醇提取，水浴浓缩而成；而吉士粉是糖粉加上香草粉，用热水调和而成。综合上看，还是香草精更为上乘有味。
而慕斯粉是不能做蛋糕的，它是一种奶油夹心，主要应用于生日蛋糕，香草口味，榴莲口味，还有巧克力口味的，也应用在雪糕，吐司上面，还有西饼上面。
以上就是关于慕斯粉为什么不能做蛋糕的详细介绍，希望大家了解之后，在以后使用的时候不会再犯错误，如果还有疑问，可以咨询相关专业人士。