削皮土豆怎么保存？
土豆是很多人喜欢的一种蔬菜，不仅口感好，而且营养价值也很高，我们平时都喜欢把土豆削了皮再煮着吃，但是经常不把皮削干净，那么削皮土豆怎么保存就不新鲜了？到底应该怎么保存比较好呢？
土豆去皮时只需将皮去掉即可，如果担心还有残留的茎或芽头等，可以用刀剔干净。如果不削皮，直接清洗，更要保证无芽，不然烹调后吃时请小心摄入。吃土豆要多注意，千万不要吃发芽的土豆，吃了对身体有害。而过了食用期的土豆，即便没有发芽也不要再吃了。
土豆去皮如何保存？
1、用保鲜膜包好，放到冰箱里冷冻，下次再食用的话，直接放入锅中蒸煮一下就可以了。土豆去皮后要马上食用，不然可能会造成皮肤过敏。
2、土豆去皮后，用清水冲洗一下。再切成丁，或者切片。切好的土豆片或土豆丁，放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
3、土豆去皮后直接食用的话，要注意不能吃土豆芽，食用后出现中毒现象。去皮后的土豆，要马上就食用完，不能存放。
土豆去皮食用方法
1、蒸：将新鲜的土豆捞出放在冷水中浸泡一会儿，去除里面的淀粉，然后放入蒸锅中蒸煮，蒸至切开土豆看到丝，并且蒸煮后的土豆有鲜味，这样就蒸煮好了，可以切好，装盘食用。
2、炒：将土豆去皮，放入锅中炒，加适量的葱或是蒜，味道更香，炒的时候要注意需要多翻炒，但是不能炒太久，这样可以避免土豆炒焦，影响口感，还可以加一些青椒做成土豆青椒炒肉，味道更佳。
土豆去皮食用宜忌
土豆去皮后切成片，因为皮是泡在汤里的，所以吃土豆要多吃皮。
对于肠胃不畅者来说，是不适宜再食用土豆的，容易引发肠胃疾病。患有肾炎、肾结石等人群，也不适宜食用土豆。
土豆去皮一定要削干净，避免刺激皮肤，引起过敏反应，过敏体质者不宜食用。
削了皮的土豆，如果存放时间过久，会让土豆皮变绿，吃这样的土豆会中毒。