土豆可以花生一起煮吗？
我们可能都还有这个印象，就是小时候看电视上的老中药方子的时候，经常都能看到土豆这个药材，这看起来其貌不扬的土豆其实是难得的佳品，可补脾补气，所以再挑选的时候，可以专挑表面的疤痕越多越明显的，这样才是越新鲜美味的，那么，问题来了？土豆能和花生一起吃吗？
据营养学家研究显示，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。这是因为土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、钾等。土豆中水份9-24%左右，多数是淀粉。土豆淀粉是一种植物性多糖，富含半乳醛和葡萄糖，甜津津的，又被称为“口粮”，可以补充营养，释放能量。
同时，土豆是天然滋补食物，在营养价值方面，无论土豆还是山药，都含有丰富的营养成分。据营养学家研究发现，每100克的土豆中含碳水化合物67克、脂肪2.7克、蛋白质14.5克、维生素C14毫克、维生素B10.5毫克、维生素B20.11毫克、钙12毫克、磷13毫克、钠9毫克、钾40毫克。而现在土豆淀粉价格已比往年下降20%左右，且用量还不小。在食用山药之时，人们习惯将其埋在汤、羹或粥中，这样食多者忽略了山药中含有的维生素C和 B族维生素。
以山药为主要材料，配合其它食材熬制而成的诸多粥品，如山药小米粥、山药八宝粥、山药冬菇粥、山药枸杞粥、山药莲子粥等，均为滋补上品。
而据相关部门检测显示，每100克花生中含有25%的蛋白质；花生中的氨基酸多达28种；还含有钙、铁、磷、维生素A、B、D、E等营养物质。豆类中含有微量元素比菜类高出很多，因而花生比起菜类来，又多了一项“补充营养，滋润皮肤”的“专长”。以花生为主要材料配制的花生焖鸡块、花生焖猪手、花生烤猪蹄、香菜拌花生花生米拌白菜，鲜香爽口，回味绵长，为人们所喜爱。
花生中维生素B1的含量相当高，比肉食中的含量都高得多，然而，维生素B1与肉中的维生素B1是不同的，肉中的维生素B1会因烹饪而损失60%-70%，而不饱和脂肪酸与脂溶性维生素则不会遭致损失。花生中的钾属于矿物性钾，含量高达2.93毫克/100克，是绝佳的缓解高血压及降血压的药食之一，并且花生的热量和脂肪含量都很低。而中药方子上往往都见的土豆，这就充分说明了土豆的食疗意义。
上面我们说了土豆的食疗价值和食疗方，那么土豆具体的功效与作用都有哪些呢？
1：和苹果一样，土豆也可能使人食欲不振，在做菜时注意不要放太多盐，注意食物的清淡，可减少食欲，有助于消化，提高人体肠胃消化能力。
2：土豆可避免肥胖，有解毒、消炎、排毒和止血的功效，还可在胃溃疡的愈合初期的溃疡面形成一层保护膜。
3：土豆还能治疗眼痛、牙龈发炎等皮肤病以及口腔发炎、湿疹等。
4：土豆还有通便、养胃、减肥之功效。其含有丰富的维生素C和硒，可以延缓衰老。
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