牛肉煮米饭怎么做好吃？
大米又称为米或粟米，为禾本科植物稻的种仁，呈椭圆形或圆形，表面呈乳白色、黄色或淡黄色，呈玻璃质硬度较大，断面粉性，呈白色， 微带淡黄色，味略甜，嚼之久不止吐淡舌涎水。关于大米的营养价值，我国古代李时珍有一经典名言：“食谷者，谷之最贵者也；食米者，米之最贵者也。”正式因为大米的营养价值高，所以古时士君子唯不食碎米，即不吃大米。
牛肉营养价值
牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，另含多种游离氨基酸、谷胱氨酸等。
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
2、适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
3、适宜用量每餐约80克，过量食会有热愤、牙痛、腹胀、便秘等症。
4、牛肉不能与白酒、白酒甘，温，有毒，属火，臭辛，杀百药。牛肉不可与白酒同食，否则，令人虚恶心，剧烈腹痛、呕吐、或腹泻等症。
5、牛肉性甘味寒，而苦瓜寒性更大，《食疗本草》说：“苦瓜，药中胜品，泉净者益胜。”这似乎是鼓励人多吃，但在实际运用时，还应考虑个体适应性。
制作方法：
1、牛肉洗净切块，用开水烫煮以后，再用冷水漂洗干净。
2、大米洗净后，加水适量，放入牛肉，炖至九成熟，以盐调味，略煮一会儿，即关火出锅。
3、食用时，可分次食用，每次可食用50—100克。