土豆煮鸡肉怎么做？
土豆煮鸡肉怎么做？
主料：鸡肉300克，土豆150克
调料：食盐5克，料酒10克，葱5克，姜3克，白醋15克
做法：
1、土豆去皮洗净切小块；鸡腿洗净氽烫后冲洗血水备用；油锅热后放入鸡块煎至金黄色；将鸡块倒入砂锅，加入葱姜、料酒及清水，大火煮开转小火煮至鸡肉酥烂，加入土豆块煮到熟烂，调入白醋及盐调味即可。(如果喜欢也可以撒点葱花更香)
2、小贴士：土豆去皮切好后浸泡在凉水中防止变色。鸡肉先用盐腌渍一下更入味；煎过鸡块的油不要洗，用来炒土豆特别香。如果没有砂锅直接用普通沙锅也可以用；水开后转小火慢慢焖煮，如果想省时间可以水开后调成中小火，20分钟后就熟了。如果喜欢吃软烂的可以多煮一会 。
3、鸡肉的营养成分分为三类：蛋白质、脂肪和矿物质。鸡肉蛋白质的含量比例较高，分布比较均匀 ，而且消化率高，很容易被人体吸收。鸡肉脂肪熔点低，在室温下看起来很油，但遇热会分解为反式脂肪，不易被人体吸收。
4、鸡肉是高蛋白食物，对于乙肝病人、高血压病人、肾功能不正常的人来说，每天吃200克的鸡肉，可能会引起肝昏迷、中风、肾脏病变。
鸡肉的营养价值有哪些
1、强身健体
提高机体生产能力；降低疾病发生率；提高人体对细菌和病毒的安全性；恢复机体免疫力；保护心血管。
2、防癌抗癌
抑制肿瘤细胞；预防癌症；促进营养的吸收；具有清热作用；具有治疗疾病的作用。
3、补血生津
促进血液循环；扩张心率；改善肾功能；利尿消肿；降钠利尿；降压；营养心肌。
4、抗衰老
抗臭氧；保护红血球；增强造血功能；促进血液循环；减轻关节肿痛；预防动脉硬化。