棷奶可以做蛋糕吗？
众所周知，牛奶是不能拿来做蛋糕的。因为，牛奶中含有一种特殊的成份，牛奶中之乳酸，遇到胃酸会结合成一种钝化胃液的物质，因而使胃液的分泌减少，且牛奶黏性较大，胃无法完全吸收，会造成腹胀。那椰子可以做蛋糕吗？
其实，在蛋糕中，只要加入少量的椰子汁拌匀，就可以得到蛋糕版的椰子奶冻！既美味，又健康，还不会影响胰岛素分泌。
鸡蛋清，80克
海藻糖，20克
纯椰子水，150毫升
低脂奶粉，10克
做法：
1. 将鸡蛋清打成蛋液，加入海藻糖（糖的量需根据蛋液量略调整，因我不喜欢吃太甜的，所以会减少用量）。
2. 打碎一个椰子，倒入椰子水（请依自己喜好调整甜度，不需打至起泡），拌匀。
3. 盛1/3的蛋白到椰子配方中，拌匀。
4. 倒回蛋白搅匀。
5. 150度，中层，烤15分钟。
6. 出炉后，立刻倒扣，凉后脱模，切块。
可以的，但要掌握好比例，如果用全脂牛奶，烤出来的蛋糕会变得很油腻，如果牛奶加多了，还会使蛋糕体积增大，不容易出炉。而全牛奶做出来的蛋糕吃起来没有无糖酸奶做出的蛋糕好吃。总之，用无糖酸奶代替牛奶做蛋糕好处很多：1.无糖酸奶味道细腻纯正，没有奶腥味 2.无糖酸奶成本低 3.无糖酸奶营养含量高，含有丰富的蛋白质，钙质，多酚类物质等 4.无糖酸奶口感好，绵软香甜无蔗糖负担。
在打豆浆时我们可以加花生，蔬菜等，而且不用过滤 也可以当做点心食用！ 在豆浆里加一些蜂蜜 会更香 更好吃哦！