汤有哪些做法？
清汤挂面 用料 面条、鸡蛋清、香菜末、葱花、盐、醋、酱油、胡椒粉
1.锅中放入水，然后将切好的葱花和香菜碎放入锅中；
2.烧开后，将打散的鸡蛋液均匀地放入锅中；
3.再次烧开后，将面粉用凉水调成稀面糊，缓缓倒入锅中，并用勺子不断搅动，防止糊锅；
4.待面糊煮熟后加入适量的盐调味即可。
番茄瘦肉汤 准备食材：番茄、猪瘦肉、生姜
1.首先把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，加入少许淀粉、生抽、油拌匀腌制十分钟（加一点植物油可以让猪肉口感更加的嫩滑）；
2.番茄去皮切成块，生姜切片 熬汤：锅内烧开水，先下姜煮两分半钟左右，接着倒入番茄，再煮半个小时，最后下肉，肉熟了即可以享用啦！
酸菜鱼汤 准备食材：草鱼、泡酸菜、泡辣椒、小葱、姜、蒜泥、蛋清、黄酒、白糖、味精、色拉油、干淀粉
1.草鱼去鳞、鳃、鳍、内脏冲洗干净，用刀在鱼肉上刮几刀斜纹，用鸡蛋清、适量淀粉抓匀； 2.锅内放油烧热，将鱼下锅煎黄，起锅淋适量料酒，加适量清水，用大火炖煮至鱼熟透，加葱花、姜片、蒜片、豆瓣酱、泡椒、泡青菜、白糖、味精调好味煮开即成。
豆腐鱼头汤 材料：鲢鱼头一个，豆腐一块，海带适量，葱姜蒜，花椒，干辣椒，香菜 做法： 1.海带上蒸笼蒸熟切条待用，香菜切碎待用。 2.鱼头对半切开，下锅煎至微微发黄，加入葱姜蒜以及干辣椒爆香。 3.烹入料酒去除腥味，加入热水，大火烧开，转小火炖煮半小时。 4.加入切好的豆腐，中火炖至入味，撒入香菜叶便可出锅。
花生衣红枣汤 主料：花生50g、红衣10g、枸杞8颗、红糖20g、红枣6颗 步骤： 1、花生米用清水浸泡后取出，沥干水分备用 2、锅中注入适量清水，下入洗净的红枣和花生米，大火煮沸后改小火熬煮1个小时 3、待汤汁浓稠时，加入红糖和红衣，小火熬制20分钟即可
藕汤 原料：排骨适量、藕一段、姜一块、葱一根 调料：盐适量
1.排骨用清水浸泡，除去血水；藕去皮，冲洗干净备用。 2.炖锅中加水，放入排骨、藕、姜，大火煮开以后，小火熬制两个多小时，加盐调味儿即可。