菜花有哪些营养成份？
大家对于花菜是否还有其他的一些功效和营养没有认识到的地方呢。下面我们将继续为大家介绍花菜的功效和营养。希望对大家有所帮助。
花菜的功效和营养
现代医学认为，菜花具有清热解渴，解毒通便，润肺止咳等功效。近代的研究，菜花体积较小，不含脂肪，蛋白质含量较高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等营养成分，还含有东茛菪碱、花粉黄质、芦丁等药物成分，是具有较强补虚健脑的功效，适合于记忆力减退、身体疲倦、食欲不振者服用。
菜花由于含有防癌抗癌的物质，对人类癌症有抑制作用。世界卫生组织曾声明：蔬菜中，花菜是抗菌植物，患有细菌性疾病者，吃花菜可增强抗菌能力，抗癌，滋阴消炎，清热解渴，解暑止渴，降血压，治疗神经衰弱，消除疲劳，解毒等功效。
花菜容易发霉，应该随买随吃，新鲜的菜花不要长时间的腌制和放在太阳下暴晒，这样会把花菜中的水分蒸发掉，营养成分也会流失一部分。
花菜的饮食注意事项
1、吃花菜的时候尽量不要吃蜂蜜，不宜空腹吃，尽量不要吃隔夜的菜，有贫血的妈妈记得不要吃花菜，不要喝咖啡，香菜，因为花菜影响人体对铁的吸收。
2、花菜的质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。特别是吃油炸、炙烤食物，吃辣菜，吃火锅的时候更应该吃点花菜。烹调花菜最好的方法是清炒，为避免破坏其丰富的营养和有趣的成分，尽量不要烹饪时间过长，以免营养成分丢失。
花菜的种植方法
1、整地，选择地势高，干燥，排水良好，富含有机质的土壤种植，耕翻时必须深翻，而且要细耙，厢面平整，排灌方便。定植，一般苗龄20-30天，5厘米地温稳定通过8摄氏度时方可定植。一般亩密度3000株左右，行株距50厘米×40厘米。
2、田间管理，定植后6天开始闭苗，应加强水分管理，及时浇小燕水，适时中耕，培土，以提高土温，增强透气性，促进根部生长。以后培2-3次厚土，以利于贮藏养分。花菜经过2-3个月的生长，至9月中旬便可收获。
注意及时拨除杂草，严禁使用高压电线（330KV）及其附近栽种。花菜对硼素敏感，土壤缺硼，花菜体内含硼量减少，易发生雌雄同珠，严重者不能成品。花期补施硼肥1-2次，也可收获种子做种子使用。