每天吃煮土豆好吗？
土豆是常见的一种蔬菜——其实有些隐含的成分也算是一种蔬菜。我们一般将土豆切成丝，炒着吃，或做成其他菜肴吃。但如果一天只吃煮土豆会怎样呢？听听营养专家是怎么说的。
在美国，最受欢迎的食物就是煮土豆——这可真是个新鲜事。原来，美国农业部的营养专家最近发表报告指出，吃煮土豆比吃蒸土豆或者炒土豆更有利于健康。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英语： potato），别称土豆、洋山芋、山药、芋艿、香蒲、百合、奴菜等。茄科草本植物，块茎可食用，且具有独特的味道和香气。马铃薯是人们日常生活中最常见的一种蔬菜，并且是全球第四大重要的粮食作物。
营养学家指出，由于煮土豆更加营养，有益健康，所以被人们称为“完美的食品” 。吃煮土豆不仅会降低血脂和血压，还能防治胃溃疡和肠炎，并且功效显著。它比煮的扁豆和豌豆更有营养。而且，即使土豆有的潜在毒性，也会因为长时间水煮而丧失作用。
对于消化不良或高血脂的人来说，烹调次数越少越好。与加工粗糙的馒头和面包相比，土豆不仅容易消化，还具有脂肪含量低、蛋白质利用率高等优点。在食用土豆时，只要适当防止烧焦，就不会产生脂肪累积的现象。
马铃薯能消化脂肪，有瘦身功效，是最治便秘比较好的食物。去皮后，切成薄片煎着吃，或蒸、煮后食用。烹调各种菜肴，或冷、热食用。
营养学研究证明，土豆有很特殊的作用：可预防慢性胃炎；可用于治疗胃溃疡、肠溃疡、十二指肠溃疡；可以增强免疫力，治疗风湿性关节炎；还可以有效地治疗咳嗽。这种食物最大的优点是，不管你怎么食用，其能量都非常低。
因为土豆很容易煮熟，所以人们一般会选择煮着吃马铃薯。可是，煮马铃薯并没有说一定会对健康有好处的。如果加点调味料会更营养健康点。那么，今天就来学学应该怎么煮马铃薯吧。