阉鸡炖汤配什么好吃？
我是广东人，在我们这里，阉鸡是一道很普通的菜，一般用来煲鸡汤，鸡汤里放点香菇和豆腐果（我也不知道为什么是这两个东西）还有胡椒粉，一碗热气腾腾的鸡汤就出来了。 可是你让我用阉鸡来打边炉我就没什么办法了，我试过，是真的不好吃啊！！！！所以题主还是放弃这个想法吧。 我觉得题主可能把阉鸡想得太神奇了，在我们这里，它就是一种平常的禽类，有鸡的味道，不过没那么浓，皮骨偏硬、肉偏薄但挺入味，价格也比普通鸡肉贵不了多少。 想用最少的时间把最少的食材做出最有味道的食物，这是不现实的。要想吃得舒服些，还是要花点时间的。
下面分享下我用一只阉鸡两个鸡蛋和一些香料做的两道简单的小吃~~
【香煎咸蛋黄焗藕】材料： 藕一段（圆的还是脆的好吃？我也不知道……）、盐、糖、老抽、料酒、生粉适量、咸蛋黄5个。
做法： 1、莲藕去皮切块，用冷水浸泡防止变色，中间换几次水； 2、咸蛋黄蒸熟后捣烂； 3、淀粉加水调成糊状备用； 4、藕块沥干水分后裹上一层淀粉待用； 5、锅中放油烧至五成热，逐块放入藕块炸至金黄酥脆捞起沥油； 6、另起锅，倒入少量清水，加入咸蛋黄、适量的糖和老抽烧开，勾芡成酱汁待用； 7、将炸好的藕块与调味酱汁拌匀即可食用。
【葱烤鱿鱼虾米肠粉】材料： 肠粉半成品（最好买带汤汁的）、鱿鱼一条、大虾6只、姜三片、生抽、蚝油、白砂糖、香葱三根。
做法： 1、小碗里加入生抽、蚝油、白砂糖和适量清水搅匀备用； 2、锅里水烧开后放入肠粉蒸八分钟取出； 3、锅里热油六成熟时放入姜片爆香，然后放入切好的虾仁和鱿鱼翻炒至熟透； 4、把调好的酱料倒进锅里煮开直至浓稠，关火； 5、在蒸熟的肠粉上铺上葱花，然后把刚炒好的调料淋上去就可以了。