请问蒸蛋怎么蒸好吃？
首先在碗上盖一个盘子，防止水蒸气碰到碗边形成水滴，增加失败的几率（我做过很多次了，有盘子的蒸出来的效果会更好） 然后就是打蛋，这个很重要！！！ 我一般都是猛搅，把鸡蛋充分搅散(很多人可能会忽略这一步)
接下来是混合液体的步骤 这个步骤有讲究的哦~ 先倒入开水，然后再倒冷水进去（如果先倒冷水会很难搅拌开哦～） 记得一边加水一边搅拌，不要一下子都倒进去，否则可能无法搅匀。 搅拌到这种程度就差不多了啦~~
最后上锅蒸10分钟左右就可以啦！！ 记住时间不要太长哦，不然会老哦～
还有一个小Tips：可以在碗中抹一层油再蒸，这样不容易沾底。 我的小碗里抹了一层油，然后放了一点肉松和海苔碎，香香的~~~ 所以蒸好后就可以直接拿勺子吃啦～