土豆可以炒大蒜吗？
土豆和大蒜，都是咱们老百姓日常生活中的必需品，平常看起来没啥关系的两样东西，有时候烹饪者却在偷偷暧昧着，就好像我们的餐桌上总是少不了土豆，土豆和大蒜总是被他们巧妙结合，而且口感好的没话说，那么今天就来了解一下，土豆和大蒜炒着一起吃好不好呢？
土豆又叫作马铃薯，对于南方人来说，他们更喜欢的使用法是“洋山芋”！这是由于土豆的原产地是在南美洲，由欧洲人带入中国，所以以前我国的大多数人并不知道这种蔬果，即使到了明代，它也只是被当作特殊的蔬菜，并不像现在那样是公认的土豆块根类蔬菜。
而大蒜一直也是咱们餐桌上的必备调味品，它特有的辛辣口味和特殊香气，不论是在烧素菜还是在烧荤菜，有时候为了提味，总要用它来炝香一下！
土豆和大蒜炒着吃好不好：
可以。
1、大蒜素与土豆中的淀粉发酵，会产生大量二氧化碳，再加上土豆本身含有的淀粉，会将馒头的组织结构破坏，降低口感，并且使馒头变得更加坚硬，不易消化，当食用过多时，可能引起胃胀、腹痛、腹泻等症状。
2、如果觉得那样不好吃，可以将馒头切成薄片，放到热水中煮一两分钟，使得组织中的淀粉变成糊状，然后再配些食物一起吃，味道就不错，如煮鸡蛋、炒菜等。
蒸土豆能放蒜吗：
1、一般而言，吃饺子或汤糕等带馅的食品时可不加醋，因为醋会消除包子或饺子馅中的腥气、蒜味，降低它的鲜味，有的甚至会产生顽固的酸味。
2、纯青菜的饺子或汤糕可用醋拌吃，如糖醋饺子、醋拌藕、醋拌莴笋等，醋可疏通血管，又增加调味品香味，增加食欲。
3、用醋拌的凉菜如扁豆、茄子、莴笋、黄瓜、苦瓜、萝卜、番茄等不宜烫熟蘸醋，那样会使菜肴温热的，最好吃得是凉凉的拌醋菜肴。如黄瓜切成细丝，不加糖、盐，只用醋拌食，别有一番风味。
怎么样？看完这篇文章之后，有没有更加了解土豆和大蒜了呢？而且，这样搭配着一起炒着吃，简直人间美味，有机会一定要尝试一下！