怎么做萝卜小咸菜窍门？
冬天，家家户户都会腌些萝卜咸菜，那清香可口的味道，一直残存到现在，每到冬天，总会想念那个味道，也不知道是习惯还是喜欢那个味道，抑或是想念儿时的冬天，总之，总是忘不掉。于是，狠下心，要亲手做一回萝卜咸菜，也算是个难忘的岁月纪念吧。
材料：白萝卜、大蒜、大酱、辣椒面、盐
工具：容器、勺子、菜刀
做法：
1、准备一个大萝卜，大约1500克的的量，洗净，切成5厘米左右的小段，置于容器中；大概要用2棵大蒜吧，用碾子将蒜碾碎，最好呈红色，放上适当的辣椒面（2小勺），盐（3小勺），用筷子搅拌一下；
2、封上保鲜膜，置于阴凉的地方储存一个月的时间；我放了一个星期就已经上市了，所以，如果你等不急可以放一个星期后试试，不过，我估计放一个月的会更加有味儿；
3、这就是腌好的萝卜咸菜，用勺子舀起来放在凉开水中泡一泡，能够吃到非常细腻的口感，我这种吃法大约2天之后吧，就差不多了，你可以试试。
保存：这种萝卜咸菜保存很简单，可以用保鲜膜包好放在冷柜中冷藏，也可以用晾干后用保鲜膜包好放在冰箱中冷冻，食用时取出。但我个人还是喜欢冷藏，毕竟味道有个适应的过程，而且保鲜时间也是比较长，冷冻的味道会比较差一些。
吃法：这种萝卜小咸菜，味道清淡，口感脆爽，当做零食或是下饭都是不错的选择！