鸡肉怎么做好吃土豆？
鸡肉在冬天，尤其到了春节前后，都是极为受欢迎的一道食材。一方面是因为这时候正是农忙过后，人们休息之际，难得的一个休闲时刻。另一方面，则是春节前后，大家对于食肉的量的需求达到了一个峰值。那么鸡肉该如何做才能吃好呢？今天小编就为大家推荐4款适合冬季的鸡肉美味，快来一起看一下吧。
土豆焖鸡块
食材：土豆、鲜鸡肉、葱结、姜片、盐、酱油、绍酒
做法：土豆去皮切块，鸡肉切块，蔬菜切块。起油锅，煸葱姜，放入鸡块，炒干水分后加酱油、绍酒煸炒。另外起一锅水，放入姜片，将鸡块汆烫过后捞起来备用。另起一锅，多放些油，煸葱花后放入土豆块，土豆煸黄后将植物油倒出，留少许底油，将炒好的鸡块放入土豆锅内，加盐，加水焖煮。
香菇炖鸡汤
食材：香菇、红枣、枸杞、老母鸡、开水
做法：老母鸡洗净剁块，香菇泡发洗净，红枣枸杞洗净，冷水下锅焯煮，煮几分钟捞出洗净备用。把鸡放入炖盅，加入适量开水，盖上盖子，等沸腾后，过水漱洗净倒掉。再次加入开水，过锅煮沸后加盖子慢炖两小时，食用前加盐调味即可。
荷叶蒸鸡
食材：湖南剁椒、赣南新鲜荷叶、散养三黄鸡
做法：把鸡放在荷叶上，均匀的抹上一层湖南剁椒。放入蒸锅里，大火蒸15分钟左右，可以揭盖观看，是否熟了。若是没有熟，可以再多蒸一会。关火后焖些时间，再出锅，最后撒些葱花更有滋味。
药膳石斛炖鸡汤
食材：鸡肉、石斛、枸杞、红枣、姜片、盐
做法：鸡洗干净剁块，放入冷水中汆烫后捞出、沥干备用，将汆烫好的鸡块放入煮锅中，加入石斛、枸杞、红枣以及姜片，注入清水，清煮约一小时，加盐调味即可。