山药熟粉有什么功效？
山药熟粉是生活中常见的食物，有很多人不知道山药熟粉的功效有什么，甚至还有不少人完全不知道山药熟粉的存在。现在就来告诉大家，山药熟粉的功效和作用到底有什么，同时也来教大家如何挑选山药粉。
山药熟粉的功效
预防肾病
山药熟粉中所含的尿囊素，可直接参与体液代谢，延缓肾功能衰退，预防肾虚腰痛、肾炎、高血压、心悸、肺气肿、肺虚咳喘等症；另外，还能够有效改善性功能，对男性性功能障碍、慢性前列腺炎等地有一定的治疗效果。
助消化
健胃消食。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药煮粥、煮汤食用，也可将山药研细磨粉后，与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成泥丁，与馅包饺子、蒸饼或熬粥。若脾胃虚弱，胃痛腹泻，则可用山药、薏米、莲子、芡实、茯苓、大枣、山楂、陈皮、白术等一同烧制，非常适合脾胃功能欠佳的人食用。可防治腹泻
增强免疫力
能提高机体免疫力。现代药理研究发现，山药含有的皂甙，能提高肾上腺素的分泌量，可强身健体。
对抗癌症
抗氧化抗癌。营养成分上，山药除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。从中医角度上说，山药在补气的同时，还可补血。补中益气、生津养血，脾胃气血双补。
降低血脂健康
降低血脂健康，对抗疲劳。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的中药。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以，高脂血症癌症患者可以多吃山药。
有助大脑发育
具有良好的健脑作用。因其富含多维矿物质，食用后有舒缓身体压力，缓解倦态，消除肌肉紧张，辅助睡眠，帮助大脑神经组织正常活动，有助于大脑发育，对昏迷、大脑皮质功能障碍等疾病有良好的辅助治疗作用。
如何挑选山药粉
看颜色，试口感。山药皮须乌黑有光泽，肉质洁白细嫩，如雪如絮如同嚼海带；山药茎肉质红色，外皮无斑点，无虫伤，断口细腻。山药各部分的中药药理不同，茎呈小红棕色，去皮食用，略带涩味。去皮食用，味若牛奶，鲜嫩可口。
看重量，称重量。同一品种的中等个山药，一般重量在1.5～2.5千克左右，如果买的山药重量在1千克以下，肉质粗，水分少，容易断，是幼条或秋条；如果重量在2.5千克以上，则肉质细嫩，水分多，不易咀嚼，是端午条或春条。同等大小的山药，哪重买哪样，实惠又有营养。
看质地，辩真假。天然山药质地坚韧，难折断，末端、表皮及木质躯干均有毛；而粉制剂山药质地柔软，易折断，断面呈乳白色或略带微黄，且山药皮没有斑点或是虫害留下的痕迹，切口处的纤维丝不会过多，而且没有丝毫的异味。