土豆稠饭怎么做？
第一。要看一看土豆是否变绿，如果有，说明龙葵素很高，土豆削了皮以后，要立刻去做菜，最好不要久放。否则吃到嘴里就有一种发霉的味道，还伴有恶臭，并且这种毒素加热也无法破坏。一旦吃了一种变绿土豆做的菜，可能会有烂肚子，食物中毒的
可能。
第二。闻一闻土豆是否有异样，例如发霉、发臭。如果有，表明土豆已经被病原菌感染了，其中的微生物毒素是高温也破坏不了的，吃这样的土豆会使人体致病。
第三。看土豆是否发霉，土豆皮变绿，或因霉变，因霉变的土豆，龙葵素损害了细胞的溶腺系统，有些细胞内具有消化淀粉的酶，而有些细胞却没有，由于酶的破坏，形成了外部的是有甜味而内部却是苦涩的土豆。这样的烂土豆切碎了与肉一起炒食，人吃了以后，轻则呕吐、腹泻，重则出现瞳孔放大、发热、头昏、腹泻等中毒症状。经研究发现，这种毒素的产生主要是在土豆的表皮。
第四。用手抚摸土豆是否有粗糙或有摩擦感，如果有，可能是其表皮被微生物感染了，产生了菌霉素（也叫抗生素）。经研究发现，很多土豆产生严重的霉烂后，发酵后会产生大量的菌霉素，它可引起胃肠炎症、吐血、恶心、呕吐、吞咽困难等，经常食用会危害人体健康。
第五。用舌头尝一尝土豆，如果感觉又苦又涩，说明其中含有龙葵素，还有可能被寄生菌污染，即使高温烹调，也会产生较强的食物中毒。食用这种土豆，轻者口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现食物中毒。这种毒素吃轻则痛苦，重则致命，即使煮熟了，毒素依然存在。吃土豆去斑的方法，防止青春少女脸上长“晒斑”，方法是：将新鲜土豆打下水，取其汁液，按1千克土豆汁液浸入5千克食醋的比例，与食醋一起放入封闭好的容器中，浸泡30天即成。然后取少量土豆醋夜抹在脸上，一天4次。坚持一个月，就能减少雀斑，如果能坚持，就会有效果。土豆醋液还能治疗外伤、烫伤，将土豆醋液加入温水清洗患处，能消除炎症。用此法对付黄褐斑，可分3步走：先用凉拌土豆丝，加西红柿汁10克，用盐和白醋调味，饭后吃；再用苹果土豆汁（将250克土豆榨成汁，500克苹果榨成汁，混在一起，加热），早晚空腹喝1小勺；3周之后，加入珍珠粉调匀，敷脸。