青菜的杆有什么营养？
青菜的杆，也就是它的茎，多数是空的，里面没有什么营养，所以一般我们都只吃青菜叶。可是，你也许没有想到，虽然青菜的杆看起来好像没有什么用，但是它却有很好的食疗效果哦。
青菜杆的功效与作用
1、治疗尿道炎
尿路感染又称为尿石症，主要是由于膀胱和输尿管的合并发炎所引起来的，并不是由于肾脏的刺激所形成的。常有的症状是排尿时有灼热感，排尿次数增多，尿路疼痛等。
2、治疗牙痛
青菜杆60克，洗净，加入500毫升水煎煮，去菜后，含漱食用。适用于牙龈肿痛、咽喉疼痛、口水多者，每日用2次。
3、治疗疖肿（如脓肿、炎性水泡等）
用青菜杆、红萝卜、辣椒叶、甜瓜皮各适量，捣烂后敷患处，每日2次。
4、治疗烫伤
青菜杆500克，捣烂敷于伤处，每日2次。
青菜如何挑选
看颜色：
新鲜的青菜，绿色整齐，颜色过的颜色深，不新鲜的青菜肉质黯淡，呈黄色。
闻味道：
新鲜的青菜有一种蔬菜的清香味，不新鲜的青菜有异味，或者非常刺鼻难闻。
摸重量：
同样大小的青菜，重量重的比较好，分量轻的肯定是不新鲜的。
手指掐：
新鲜青菜，水嫩，用手掐的时候感觉非常水，不新鲜的青菜很干很硬。