燕鲅怎么炖好吃？
我买的是冰鲜的，价格也不贵，20块钱一斤 处理比较好处理，把鱼内脏去除，然后撕掉表面的黑膜，鱼鳞可以留着，我是直接蒸了，感觉会比较有营养吧 下面来说说做法，我用的砂锅哦~ 因为加了豆瓣酱和酱油，所以不需要放盐了，如果觉得咸的话，可以适当少放一点 我个人比较喜欢汤汁多一些的，所以没有加水，直接用砂锅的汤汁煮就可以了 煮的时候，注意经常翻动，以免糊底 大概十五分钟左右就可以吃了，用筷子刺一下鱼肉，如果可以轻易插入，就说明熟了，如果夹起来还有硬块，说明没熟，需要继续煮一会。（我买的这条就有点没熟透） 另外，这个鱼骨也是非常好吃的！！炖好后，可以捡出来，放在碗里，加入香菜、香葱、生抽、香油拌均，可以吃啦~~香喷喷~~ 用勺子舀着吃，味道好极啦~~