营养豆浆指什么意思?
现在的社会大家的生活质量普遍的得到了提升,尤其是对于食物的追求,大家可是越来越苛刻,大家知道黄豆中的营养是非常丰富的,生活中可以把它制作成很多不一样的美食,而且功效还都非常的多,大家听过营养豆浆吗,它可是黄豆制作而成,下面我们就来看看营养豆浆都有什么作用吧。
所谓豆浆,是用大豆为原料,经过研磨泡制后,用滤网滤去残渣,再用力搅动,将果肉和黏液溶解,剩下的悬浮物就是豆浆。而营养豆浆是豆浆的一种,顾名思义就是不仅有豆浆的功效,还有一定的营养价值。
从中医的角度认为,豆浆是脾胃调和、消积化食的现代良方,可充分调节胃肠运动功能,抑制变异蛋白的形成,增强消化道吸收,解决消化吸收不顺的问题。
豆浆性平、味甘,生津润燥,清肺化痰,疏通血管,降压降脂,润肠通便,养颜提神,补气益血,补肾养肾。
经常饮用豆浆,还可调节胰岛素与血糖,降低心脑血管疾病,补虚润肠,增加机体免疫力,延缓衰老。
而现代医学研究发现,豆浆除有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质营养成分外,还含有皂毒素和雌激素。
豆浆能不能作为膳食经常食用呢。如果从营养角度来讲是没有什么问题的,如果从中医角度出发,豆浆作为药食同源的产品,只要正确的食用,不仅可以起到强身健体的作用,还有调和脏腑的功能。
豆浆的缺点是:
1)豆浆性寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2)豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。
3)有人喜欢用豆浆做为减肥餐,黄豆含植物油,含有大量的胆固醇,多吃会有饱腹感,那脂肪的摄入当然没有了。但是在豆浆里,你还想减肥的话,必须把豆浆做为早餐,而不是减肥餐。另外,豆浆中含有胰蛋白酶,在体内能抑制脂肪的吸收,但从排油排毒的角度来看,豆浆却不是减肥的最佳选择,想利用豆浆减肥的朋友,还是要稍微改动一下菜谱。