奶油炖蔬菜好吃吗？
之前去法国南特，当地一个很火的厨师开的一个餐厅，菜做得相当不错，但价格也不便宜（人均100欧元）。有一个前菜叫作“来自大地之母的呼唤”印象深刻，是用土豆、胡萝卜、西葫芦等蔬菜加上黄油和牛奶做成一道类似布丁的甜点，味道相当独特，推荐一试。
顺便说一下，法国人做蔬菜是不放油的，所以不会吃得很肥腻，但是口感会打些折扣。 当然最好的吃蔬菜的方法还是沙拉，沙拉在法国几乎是可以随便点的一道菜，从简单的生菜沙拉到复杂的罗马生菜沙拉都有（就是各种青菜拌酸奶，加少许橄榄油，撒少许黑胡椒）。
法国人吃水果蔬菜从来不削皮，因为他们相信食物的原汁原味才是最好的。比如说吃苹果不削皮连果蜡一起啃着吃（不过现在这种习惯也在慢慢改变）。 所以如果是你自己在家里煮，保持原味是最好的选择，水果也可以连皮带籽打成果泥一起吃下去。 至于你说的奶油炖蔬菜应该是意大利菜系，用牛油或者马苏里拉芝士炒蘑菇再和豌豆仁炖到一起，味道也是很不错的，至少不会难吃到哪里去……