洋茄吃了起什么作用？
在我们的日常生活中，番茄是一种很常见的食材。它既可以生吃，也可以作为食材用来烹饪各种各样的美味佳肴。那么，你对番茄了解的有多少呢？你知道吃番茄要注意一些什么吗？今天，就让我们一起来揭晓答案吧！
番茄的营养价值主要体现在以下三个方面：
第一，番茄具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压，补充维生素C，对高血压，高血脂，番茄红素，番茄淀粉酶等多种疾病具有辅助治疗作用。
第二，番茄含有丰富的胡萝卜素，微量元素，矿物质，多种维生素等，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
第三，番茄中的维生素C含量是苹果，桔子等水果的5倍，常吃番茄对保养皮肤，延缓皱纹生有积极作用。
那么，如何挑选质量优良的番茄呢？
第一，看颜色。一定要选择红色的番茄。因为番茄红素以黄色，红色较高的含量。颜色粉红的番茄，番赤素，维生素C，氨基酸等含量比较低，不宜购买。
第二，看个头，番茄一般分为大，中，小三个规格。食用者的选择多种多样。对于一般人群来说，都可选择较小的，中等大小的番茄，这样的番茄酸甜适宜，口味最好。对于糖尿病，慢性胃病，不要选择过大，过重的番茄，否则，难以消化，增加胃肠负担。对于体型似乒乓球样的，轻飘飘，没有重量的，肯定是作弊，兑了水的番茄，这种番茄果肉较少，果汁多，不能选购。
第三，看整体。表面有棱角，无烫伤，有白斑，外表光滑的番茄，是烘烤，腌制的好原料。表皮凹陷，肉质柔软，很少开裂的番茄，是的新鲜，品质优质的标志。
第四，看外观，选择无挤压，无腐烂，外表光泽的番茄为佳。如果番茄颜色深浅不一，凹凸不平，有明显褐色黑点，无光泽的，是变了质的番茄，不宜食用。
第五，闻气味，新鲜番茄有清香，微酸，微甜，无异味。变质的，有酒味，酸味，甜味不再，有异味。