蒸熟苹果没有营养吗？
蒸熟苹果仍然含有丰富的营养元素。尽管蒸熟过程中会造成一定的营养成分破坏，如部分的维生素C和氧化剂，但还是会保留大部分的维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、膳食纤维等营养成分。同时，蒸熟苹果的一部分营养价值得到提升，例如鞣酸。据研究表现，煮熟的苹果中所含的鞣酸会大大增加，它能够减慢人体消化，具有抗炎和抗氧化作用，可能对肠道有益，还有一些实验研究表明煮熟的苹果可能对肠道感染和糖尿病患儿腹泻有很好的疗效。
总之，蒸熟苹果还是有很高的营养价值的，而且可能还具有很大的健康好处。当然，想享受最佳营养，最好是能够就吃熟的吃生的苹果互相搭配，以减少其中一部分营养的损失。