电压力锅怎么做红烧排骨？
主料：猪小排(750克)
辅料：土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、柿子椒1个、姜1块、大葱2段
调料：食盐5克、酱油10毫升、八角2个、花椒3克、茴香籽2克、植物油10毫升、白糖10克、黄酒15毫升
电压力锅红烧排骨的做法
1、排骨洗净，土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净切成1厘米左右见方的块备用
2、排骨冲洗干净沥干水分，锅内烧开水，将排骨放入沸水中，煮出血沫捞出，用水冲洗干净备用
3、炒锅内倒入10毫升植物油，烧热，放入排骨炒至排骨变色，将排骨推至锅边，在油中放入八角、茴香籽、花椒爆香
4、烹入黄酒，加入盐、酱油、白糖和适量水(与排骨齐平即可)烧开，将排骨和汤汁一起倒入电压力锅内，放入葱姜，上汽后压20分钟
5、将压好的排骨和汤汁倒回炒锅中，加入土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒，大火收汁即可