梅干菜烧肉 主料：带皮五花肉、梅干菜（最好是绍兴梅干菜） 辅料：八角2颗，桂皮1块，姜6片，大葱段5段，老抽、料酒各适量 做法步骤 1. 将洗净的五花肉切成约一厘米厚的薄片，加少许酱油腌制片刻； 2. 炒锅内倒油烧至七成热后，下入腌好的五花肉片翻炒至肉变白色； 3. 然后下八角、
我是学做咸菜的，各种咸菜、酱菜都做过，关于腌鸡蛋、咸鸭蛋也是深有研究！ 要说这腌制方法啊，简单得很！用新鲜的鸡蛋或者鸭蛋清洗干净后晾干水汽，把食盐均匀地涂抹在表面，放进密封的罐子里，腌制30天左右就可以吃了。 但是你要问我这样做出来的腌制蛋味道怎么样呀？
红醋又称为甜醋，是用优质糯米酿造而成；而白醋则是用上等大米为原料。 两者都含有氨基酸、维生素、无机盐等成分，并含有人体必需的8种氨基酸，具有独特的营养功能。同时，它们都是酸性的，可以调节人体的酸碱平衡。 那么这两种醋到底有何区别呢？
如果条件允许的话，我们建议你在炒土豆丝的时候加点醋，这样不仅会增加食欲，还会使土豆的味道更加的纯正。至于醋的用量，建议用量为20毫升。
首先说一下我做的这个不是凉茶，应该叫红暑叶汤吧…… 原料就是红暑叶、姜和红糖。因为做凉茶是老广州的夏天必做的事之一，所以我做的方法也是最传统的做法——把红暑叶洗干净切碎，放姜和红糖一起用开水泡就行了(其实还应该放一点蜜糖的，但家里没有，而且觉得加了蜜糖以后味道比较甜腻，就不放了)。