铁薯怎么煮好吃？
先上图，前几天做的 铁薯（学名：番薯）是广东、广西等地常见的小吃，做法很多，可以蒸、煮、炒，也可以油炸或者做饮品。 我很喜欢吃番薯，以前在农村的时候，路边田坎边随处可见野生的番薯。到了收获的季节，田野里都是铺满的番薯藤和挖出来的番薯，很多人家会买一点回去煮汤喝。 在外面工作之后，就很少吃到正宗的番薯了，所以每次回农村都会买上一些让妈妈给我煮着吃。前两天又回去了，买了好几袋的番薯，准备做成各种美食。
说到番薯的做法，我最喜欢的还是蒸和水煲。把番薯去皮切成块，上锅蒸熟就可以啦～或者用水煲煮熟也行。用开水泡一会儿，会更加好剥皮哦！ 我比较喜欢把番薯捣成泥，然后加上糯米粉、白砂糖，调成糊状下锅煎。煎好的番薯味道类似香蕉牛奶的味道呢！超级美味～ 还可以炸番薯饼哦～ 先把番薯碾碎，加入鸡蛋和面粉调匀，做成小饼，下锅炸至金黄酥脆，配上番茄酱一起吃，香喷喷～
除了炸，我最喜欢的就是烤。烤番薯非常简单快手，把切好的番薯刷上一层蜂蜜，放在烤箱里烤熟就行啦……烤熟的番薯会有焦香味儿哦～我喜欢把削下来的番薯皮留下，加一点清水，打出来就是橙黄色的汁液啦~把这些汁液倒进锅中熬一下，放入白砂糖，就变成甜甜的番薯糖水啦～
当然，最过瘾的吃法还要数烤番薯炉！在炉子里放上木炭，再铺上厚厚的番薯，盖上盖子焖着，等炉子温度升高，番薯就被焖熟了，取出来趁热吃最好不过啦～