海鲜菇，又叫海蘑菇、秀珍菇。因为气味清香，口感鲜嫩，味道特别，深受人们喜爱。 除了鲜美的滋味和嫩脆的口感外，海鲜菇的营养也是不容小觑的。
夏天来了，吃一口凉爽的凉拌菜最舒服不过了！今天推荐一道简单快手又美味的——【姜汁拌藕】 鲜藕清热生津、开胃益脾；生姜暖胃散寒，缓解晕车船；二者搭配，清凉爽口，味道极好。1.鲜藕去皮，清洗干净备用。 2.把去骨的鸡爪和莲藕放入清水锅中，大火煮开后再煮5分钟关火，让鸡肉和藕充分吸收汤汁的味道后捞出。
做法如下，1、将鱼去内脏洗干净后切成段（我买的是整条的）在鱼的身上斜着切几刀这样容易入味； 2、锅中放油烧热倒入葱姜爆香;倒入适量的酱油翻炒几下加入料酒和适量清水煮开；3、把切好的鱼放入锅中，盖锅盖焖煮五分钟让香味融入到汤中，五分钟后打开锅盖大火收汁即可出锅装盘了4、
炒之前先用温水泡软，然后清洗几遍（重点，一定要清洗干净！） 洗好的鱿鱼须沥干水分备用。 我用的是这种鱿鱼须，比较新鲜便宜。如果喜欢软点的就撕去外皮洗净；如果喜欢有嚼劲的就不理它。 葱姜蒜爆锅，加入料酒、酱油、白糖和胡椒粉，再加水淀粉勾芡调成汁儿。大火爆炒鱿鱼须，边炒边入味，大概二十分钟左右就熟了。
作为西北人，对这个菜再熟悉不过了。 首先说做法： 这个菜的精髓在于“灌汤”二字。做这个菜的时候，一般选用比较稀一些的汤（比如鸡汤、排骨汤等），用勺子将汤缓缓地送入刚杀的鲜羊肉里，边送边用刀斩剁，使羊肉吸收足够的汤汁。当炖到八成烂时，根据口味调入盐，撒上葱花香菜即可食用了。
紫苏，我第一次见到这玩意是一年前我在逛某东的时候发现的。 当时就是被吸引住了，这是什么啊，绿油油的，看起来就很好吃(๑•̀ㅂ•́) ✧ 然后就买了两包，一包泡澡，一包做美食，嘿嘿嘿..... 其实用热水泡了之后真的是绿色的，味道嘛，怎么说呢像薄荷但是比薄荷的味道淡一些，闻起来很清爽。