一、牛上脑的简介 牛上脑，位于牛的脖颈后侧，脊骨两侧的肉，肉呈扇形分布，肉质细嫩多汁脂肪含量比西冷牛排低很多，瘦肉较多脂肪较少，口感绵软鲜嫩。
我觉得是土豆炖排骨，我最喜欢吃我妈做的土豆炖排骨，用大骨头炖的，超级香！ 以前家里养的黑猪，会自己找吃的，喜欢刨地刨出来小虫子吃，也喜欢吃草，但是猪圈里面会有农民种的蔬菜，比如萝卜啥的，我也记不清了，反正这猪能吃到自己喜欢的蔬菜，然后长得很壮很健康。那时候条件不是很好，做饭都是用的柴火灶，铁锅炒菜。
吃过一次，非常好吃！ 一直很喜欢各种蘑菇，所以看到这个问题的时候，第一个反应就是去找那种可以吃的野生蘑菇。
老腌酸汤，是用新鲜的橄榄，加入盐腌制而成。 其味微咸，带有特别的香味。可以直接食用，也可以用来做捞拌菜、凉拌菜以及煮火锅吃。如果拿来煮火锅吃的话，可以像四川人那样，用鲜切羊肉或者牛肉来烫火锅。在锅底不要放太多水，要不太咸了；也不宜久涮，不然口感就太老了。 如果想吃口味重点的，可以在里面放点辣椒和花椒。
1.炒黄豆 准备材料：干豆30g，白糖适量（可不用） 做法步骤：把豆子泡软后，倒入锅中干炒至表皮变色发胀，起锅放凉备用； 2.磨成粉 把处理好的黄豆放入料理机中打成粉末状即可； 3.调馅儿 肉馅中加入适量的植物油、姜末和料酒搅拌均匀，然后再加入打好的黄豆粉和少许白糖调味，搅拌均匀就可以啦！
我这是正宗的做法啊，还简单！ 材料：新鲜鹌鹑蛋、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、八角桂皮香叶、葱、姜 过程： 把鹌鹑蛋洗干净放入锅里，加水没过鹌鹑蛋，煮开锅后撇去浮沫，加入葱姜、八角桂皮香叶、冰糖，再把老抽、生抽和豆瓣酱混在一起搅拌均匀，倒入锅中，小火煮10多分钟就差不多啦（最后一定要多留一点酱汁，
2018年5月更新 最近特别火的小鸡锅，因为家里有个爱吃鸡肉的小朋友于是专门买了这个牌子回来做实验～ 首先味道真的不错！很赞！不过比起传统的炖汤来口味偏重一些，里面带有一丝丝香辣 个人感觉用来煮面或者拌饭都是不错的选择呢~【价格】 价格的话一包在3元左右，不算太贵，性价比还可以吧。
我买的这个鱿鱼很新鲜，眼睛黑亮的 步骤1、把鱿鱼的内脏清洗干净（白色部分是内脏，黑色的部分是肚子里的一层膜），然后撕去表面的薄膜。鱿鱼里面的黑膜比较难撕，可以沿着边儿刮下来。 步骤2、在鱿鱼表面划花刀，再切成块儿。 （如果怕鱿鱼夹生不熟的话可以在切好后放碗里，倒入没过鱿鱼的清水，浸泡半小时左右。