蒸鱼最好吃的不是鱼的品种，而是蒸的工艺 清蒸是粤菜中常见的做法之一，它保持了鱼肉的原汁原味、鲜嫩度，且营养损失少，是一道既简单又美味的菜肴.下面介绍两种蒸法： 一、豉油皇蒸鱼 1、把适量的葱切丝，蒜剁蓉放在碗内备用； 2、用酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和少许的生粉调成味水，将鱼放入盘中，
推荐一个牛肩肉的做法，超级好吃！我一般周末买一大块回来做，一次做两顿的量，冷冻起来，想吃的时候拿出来化一下就可以了~ 牛肩胛部的肉也叫脖肉，是牛的肩部关节处，由三角肌、胸大肌和肋肌组成，形状类似于三角形，因此又称为肩肉或肩肉。主要产地为澳大利亚和新西兰两国。其肉质肥瘦相间。
其实，在漳州吃鲁菜，还真有不少地方可以选择…… 比较正宗、老字号的鲁菜馆子，像“山东老家”、“鲁顺斋”这些，在八一路附近都有分店。“山东老家”是老牌的连锁餐饮企业，在烟台、威海等地都有分店。它家的菜品，味道不错，价格也不算贵，适合大众消费。“鲁顺斋”也是一家老字号企业，在青岛有几十家分店。
在山西，有一种面叫做“撇咧”，是用荞面做成的，口感偏酸，筋道，有嚼劲 ，和猫耳朵特别像，但是比猫耳朵要细一些制作过程：1、准备材料2、和面3、擀片4、切条5、开水煮2分钟6、过冷水7、拌油，放盐、十三香、辣椒粉（不喜欢吃的可以不放）搅拌，使每一条撇咧都裹上香油、盐分8、装入容器，
蛇的表皮，也就是我们平时所说的“蛇皮”，其实是由表皮细胞组成的鳞片构成，鳞片间有粘液，这使蛇的体表湿润并且富有弹性，可以防止干燥裂开；而蛇身上的颜色和图案，是由于皮肤表面的纹理造成的，这些纹路上覆盖着由透明角质蛋白组成的角质层，它具有很强的伸缩性并含有色素细胞，可以随着外界环境的变化而改变。
材料： 猪五花肉，土豆，洋葱，柿子椒，姜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，白糖，白酒适量。 做法步骤； 将猪肉洗净切小块，加入八角、桂皮、香叶少许老抽和生抽及适量白酒拌匀，腌制30分钟以上； 锅中放油，烧热后放入冰糖，小火炒糖色，待冰糖完全融化并变成焦棕色时，迅速倒入腌好的肉里，大火翻炒均匀； 将洋葱、