最近突然很想吃小时候奶奶做的梅菜扣肉，于是动手做了一下下。本来想自己做来吃的，可惜太油腻了，我做了之后感觉没有我奶奶做得好吃( ￢_￢) ，于是分享给各位吃货们。 首先准备材料。五花肉一块、生抽、老抽、花雕酒或料酒、白砂糖或者冰糖（增加颜色用的）、八角一枚、桂皮一段、香叶两片。
做法一： 原材料：凉鸭，青红辣椒，生姜，香菜，酱油，豆瓣酱，白糖，陈醋 1、把凉鸭切成块状，放入碗中，调入适量食盐和生抽腌制半小时入味；青红椒去籽后切成小块，香菜切段，姜切片备用。2、炒锅中加入适量的花生油，烧热后放入豆瓣酱、生姜爆香，倒入切好的青红椒和香菜快速炒匀。
推荐下我喜欢的吧1、炳三区新华巷，就在仁和区医院对面那条街，全是小吃，有烤鱼，烧烤，串串，干锅都有（本人大爱烤鱼和烤排骨），味道不错哦！环境也还ok ！价格比较便宜，适合朋友小聚和大众消费！2、渡口桥北的炳草岗大街上有个“张记特色干锅” ，里面的炒鸡和干锅鸭头特别好吃哦~还有河鲜也不错呢！
首先，在超市里买的冷冻的三文鱼肉，解冻之后切成厚片，然后准备一些生姜和大蒜。第二，将切好的姜片和蒜末放在碗里，加入适量的料酒去腥备用。 第三，起锅烧油，倒入适量的食用油，等油温烧至五成热左右的时候，把腌好的鱼片放入锅中煎至两面金黄盛出。
这个做法很简单，就是费点儿时间，做出来之后味道非常惊艳，跟外面吃的不一样 先准备食材：羊肉（不要买那种带筋的）、洋葱和青椒。喜欢吃辣的可以备点干辣椒。 把羊肉切成2cm见方的小块，用清水泡出血水，然后捞出控干备用。洋葱切块、青椒去籽（这样做出来的菜不会很辛辣）。