猪肝炒韭菜 材料： 新鲜的猪肝和韭菜，料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、盐、糖少许。 做法： 1.将买回来的新鲜猪肝洗净切薄片，用淀粉、盐、料酒抓一下，腌10分钟； 2.烧热锅倒入油，待油7成热时放入蒜末爆香;然后放入腌好的猪肝煸炒30秒左右；3.加入一点点糖继续翻炒20秒钟；随即放入韭菜，迅速翻几下，
这个我可有发言权了，作为福建人，我家每年除夕晚上都要包一万左右的饺子（我们那习俗，大年初一早上吃饺子），从下午就开始准备材料，和面的和面，做馅的做馅，半夜十二点开始包，一直持续到初二上午。所以我是看着饺子从和面团到做成形中间各个环节是怎么做的。
鸡肉炒蘑菇是我家餐桌上常见的菜式，做法简单快手，咸鲜香美，特别下饭！ 原料：鲜蘑菇300克、鸡胸脯肉200克；青红椒各1个（可不用）；葱白2根；生抽1汤匙；老抽半汤匙；白糖少许；料酒适量；植物油5汤匙 步骤：1.准备好所有材料，葱切葱花，青红辣椒去籽后切丝，香菇洗净切片备用2.锅中放入足够多的水，
1、准备一根黄瓜，适量油和食盐； 2、将黄瓜清洗干净后切成片状（薄一点比较入味），撒上少许盐拌匀待用；3、热油锅，放入葱花煸香，然后倒入切好的黄瓜，大火快炒（约一分钟）；4、最后调入少许鸡精和匀即即可食用了。 小技巧： 做这个菜的时候，千万不要放太多的调味料，否则会夺去黄瓜本身清甜的滋味哦！
这简直是为我而设的菜谱呀！ 本人特别爱吃鸡肉，各种做法都爱吃；也爱吃海参，原来是不吃的，觉得贵且没啥好吃的，后来因为朋友很喜欢，就偶尔买点吃吃。 正好之前看过《舌尖上的中国》，里面有个故事让吃货的我流着口水，顿生敬意啊！那就是山东章丘的明水香酥鸡啦~ 于是我就照着做了一锅，味道真是棒极了！
没吃过………所以来冒冒泡，贡献一个笑料 我和我家猫都特别喜欢吃鱼，连鱼带汤一块吃光光那种 然后………有天家里来客人了（我那个特别能吃鱼的客人家） 老妈去煮别的鱼去了，我下厨准备给炒个青菜，先切点鱼汤备用 切着切着我突然想起来了：鱼汤里好像有块肥的，捞起来一看，哇哈哈！
作为一个云南人，对于牛干巴这种零食那是再熟悉不过了。每次逛街总是要逛到卖酱菜的摊位上，买上一袋，一边逛一边吃。 后来离开了云南，就在网上买，这次买的这家是云南的工厂直接出口的，比较正宗。 做这道菜的时候，把买回来的牛干巴先用清水浸泡1个小时，然后切成薄片。 青辣椒洗净去籽，切成丝状。
食材清单 猪里脊（五花肉） 500g / 大葱 1根/姜 4片大蒜 8瓣/八角 2个香叶 3片/桂皮 1小块儿干辣椒节 30g / 花椒 20g豆瓣酱 2～3勺/生抽、老抽各1汤匙（各约15ml）白糖 1茶匙（5g）做法步骤1.准备好所有原料。 姜切片，大蒜去皮剁成蓉，大葱和香菜切段备用。