我家最爱吃的就是炸鱼排，以前鱼还不便宜的时候，偶尔买一次能吃得相当隆重！ 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒粉、盐等调成糊状，把处理干净的鱼排放进去均匀裹上一层浆，然后下油锅炸熟（注意不要炸得太老）。 捞起沥油后，拌上酱油、香菜叶，咸甜适口，香酥细嫩，那味道简直令人欲罢不能啊！
昨天刚做的，味道美极了！ 准备食材：三黄鸡或者土鸡（我买的半只）、蘑菇（我用的是鸡腿菇）、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、啤酒（白酒也行吧） 最后还加了两个鸡蛋进去。因为我想把汤汁勾芡，所以鸡蛋最后下锅炒。 不加水的清炖，汤汁才是白色清亮的，加啤酒或者白酒都是正确的选择。
好吃的啊！ 花卷是馒头的变形，在制作的时候，把面团擀成薄片，然后卷起来，用刀切成段，上锅蒸制而成。因为形状像鲜花，又有卷起来的过程，所以叫做“花卷”。 在山东，一般把未添加食盐和碱面的馒头叫作“活马”；而添加了食盐和碱面的馒头叫作“死马”。
准备食材：肉鲳鱼、葱结、姜片、料酒、老抽、生抽、冰糖 第一步：处理鱼肉，把鱼身子从中间劈开，去除内脏和鱼骨头（可以留着熬汤）第二步：把锅烧热，放入适量的油，油热后加入葱段跟姜片爆香 第三步：把鱼肉倒入锅中一起翻炒均匀，然后烹入料酒去腥 第四步：加入适量的清水、老抽、生抽、冰糖，
苇笋，学名芦竹，又称芦苇笋、芦笋。属禾本科植物芦竹的嫩茎。 芦竹是生长在河岸湖泊中的水生植物，与芦苇很相近.区别在于，它的茎中空而节多（有说16个以上），且每个节间长短一致；叶片狭长而扁平，表面绿色，背面淡绿色，基部两边缘合并而成鞘状，如裙裾一般裹住茎杆(这是它与芦苇的主要区分特征)。