牛柳配什么菜炒好吃？
作为在云南生活了7年的四川人，表示对牛柳有很深切的情感 = = 作为一个无辣不欢的人，来到云 南第一个反应就是： “怎么什么都带辣的啊！！！” 然而，随着在云南待的时间越来越长，也逐渐接受了这里的饮食。 (好吧，其实是这里的食材太诱人) 比如这个牛柳，我大概吃了 500 次以上.... 做法有很多种，小炒、火锅、烤串…… 但我最喜欢的还是凉拌，来，上做法～
1、准备一块牛里脊肉（肥瘦相间的最好），用冷水浸出血水；
2、把三勺生抽+一勺老抽+两勺醋+一勺白糖调匀成酱汁，放旁边备用；
3、锅烧热，加一点油，烧热后把牛柳放进去煸炒至变色，盛出备用；
4、原锅留底油，烧热后调成最小火，把调好的酱汁倒进去慢慢的收汁儿，注意不要糊了；
5、等到汤汁变得浓厚的时候，倒入牛柳，拌均匀就可以出锅啦~
牛柳嫩滑入味，带着浓浓的酱香味，搭配米饭吃，一口下去就幸福感爆棚 = = 来，你也可以试一下的。