土豆和大豆腐相克吗？
豆腐有许多营养功效，不仅价格便宜，而且营养丰富，可以与鱼、猪肉媲美，还有解毒作用与减肥作用，可维护人体皮肤、骨骼、中枢神经系统等的生理功能。豆腐可入药，性味甘凉，具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效。
而土豆含有粮食纤维、淀粉、矿物质、维生素等，吃土豆不仅可以当粮，而且营养十分丰富。将土豆与豆腐炖食，二者营养相加，相得益彰，其滋补作用可与燕窝、鱼翅相媲美，用此菜替代使用燕窝、鱼翅，不仅成本大大降低，而且具有减肥作用，是妇女产后及减肥者养身健体的佳品。
炖食土豆、豆腐方法很简单。取去皮土豆750克，豆腐300克，猪瘦肉100克，葱姜、食盐、味精适量。将土豆、豆腐、瘦猪肉洗净，分别切成指甲盖大小的立方块。水烧开后下豆腐块，稍开后下土豆、猪肉块，加葱姜，锅开后改小火炖25分钟，下盐，再炖10分钟，盛时撒些味精即成。此菜清香鲜美，宜食不咸，全家均可食之。盛菜时可另切点碎香菜倒入即成。