280赞了，感谢大家！ 原答案： 以前吧，俺们那儿（豫东）没有超市，买肉都是去肉联厂或者菜市场，买回来都是用盆腌起来，然后挂在厨房的墙上，风吹日晒，一个月左右就可以吃了。那时候条件差，没冰箱，家里也进不来冰块。
我的家乡是著名的“扎粉之乡”，所以这道汤对我来说并不陌生。 但我第一次做这个汤是在外地，原料并不是我家乡产的扎粉，而是很普通的干米粉(类似方便面那种)。我将它泡软后和猪骨一起煮成汤，结果意外的好喝！所以这算是我的首试吧……后来回家特意买了一点扎粉来做，果然做得更好喝了。下面将做法介绍给大家。
这俩玩意儿对我来说，一个天上，一个地下。 先说椰菜（也叫芥兰或者芥蓝）——我喜欢吃有花香的蔬菜，所以看到带花的蔬菜就格外喜欢，比如芥蓝、蒲公英、香椿等，而芥蓝在我心中排第一；当然我也很爱吃西兰花。 所以你问我椰菜好吃还是包菜好吃，我肯定选椰菜。