做法如下： 原料：牛心300克，尖椒150克，香菜10克，油2000克（实耗600克），葱、姜粒各10克，盐8克，料酒30克，味精4克，酱油5克，香油8克，水淀粉20克，鸡汤适量 制作：①将牛心切厚片，用盐、料酒腌一会；青红椒去籽切成菱形块；香菜洗净切成段待用。
鸡肉最好吃的做法，鲜香入味，麻辣过瘾，连骨头都不放过 夏天太热没胃口？那是你没用好花椒！用花椒做香料，麻味十足，香味醇厚，再搭配葱、姜、蒜、辣椒等调味品，做出来的菜味道那叫一个赞。
猪腿肉（五花肉也可以）切丝，加姜丝、生抽、少许淀粉、料酒和少量油抓匀腌制10分钟黄瓜和胡萝卜切丝豆瓣酱和甜面酱按照4：1的比例加入少量水和糖混匀烧热锅后少油，放入姜丝、辣椒爆香倒入肉丝炒至变色后加入胡萝卜丝炒匀加入调好的酱，小火炒至汁浓加入黄瓜丝，翻炒均匀即可这道菜味道是根据传统的豆瓣酱烤鱼改良的，
枇杷的确有一定清热化痰、润肺止咳的作用，从现代医学的角度分析，可能是其含有的有机酸类物质，有一定的对支气管的收敛作用，从而能缓解上呼吸道感染症状。