准备食材，蘑菇洗净去掉根部，青红椒去籽切丝 锅中烧开水放入蘑菇焯水，捞出过凉水备用 锅里放少许油，加入花椒爆香后捞起扔掉 小火爆香葱姜蒜，加入两勺郫县豆瓣酱和一勺香辣酱炒出红油，倒入焯好的蘑菇翻炒 一勺盐、一勺鸡精、少许白糖调味，再加入青椒红椒丝大火爆炒，最后加入葱花翻炒均匀即可。
1、把买回来的嫩玉米，清洗干净，然后放到一边备用； （买回来的嫩玉米，一般表面都会有一层膜，在清洗干净以后，最好把表面的水分晾干）2、锅内烧开水，加入少许的食盐，等水开后，把玉米放进去，再次煮开； （这里加食盐的作用是，可以让玉米更鲜嫩，并且有底味）3、盖上锅盖，小火焖十分钟，
薏米壳有什么作用？薏米，又名薏苡仁、薏仁、苡米、苡谷等。薏米是不错的选择，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、皂甙、蛋白氨基酸、微量元素等。经现代药理研究证明，薏米有利尿，去湿，健脾，清热解毒，消肿，清热利湿。