准备食材：豆腐皮、蒜苔、红辣椒、花椒、八角以及葱花等。 调料：豆瓣酱(或者剁辣椒)、生抽和老抽（最好用生抽）、白砂糖、鸡精 1.准备一张比较大的豆腐皮，把它打湿，尽量多撒点水在豆腐皮上，使它更容易软，然后撒上少许食盐，这样能让豆腐皮更入味；把豆腐皮卷起来，用刀切成细丝。
用高压锅怎么压牛肉？1、材料：牛腱子肉1000克、山楂20克、老姜50克、花椒15克、盐2勺、白酒2勺2、牛腱子肉用水泡1天，中途换水2次，洗净沥干。3、将牛腱子肉，老姜，花椒，山楂放入高压锅中，加水，上汽后小火煮30分钟。4、炖肉结束后，带皮肉质比较紧密，不容易软烂；而肉皮比较薄的地方，口感较嫩滑。
土豆这种食物我们生活中是很常见的，而且在冬季，也是土豆销售最好的季节，只要人们想吃的时候随时都可以买得到的，而且这种食物不仅味道鲜美，最主要的是它营养丰富，所以，不管从营养的角度上，还是从口味的角度上，土豆都是一种难得的保健食品。尤其是作为猪肉的替食，是很好的。那么，红烧土豆肉到底是怎么做呢？
加了土豆，简直了！香到你无法呼吸～ 准备食材：排骨500克、土豆2个（小）、八角1个、桂皮1节、干辣椒3-5个、花椒适量、香葱或大蒜适量、食盐、白糖、生抽酱油、老抽酱油、料酒各适量 做法步骤：1.排骨清洗干净后冷水下锅焯水去腥，加入适量料酒，大火煮沸捞出排骨冲洗干净备用；2.锅内重新加入少许食用油，
准备食材： 鲜玉米两根、干黑木耳适量，青豆适量。 调料：植物油、食盐适量、白糖少许、生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉少许、水淀粉适量。制作过程： 1.干黑木耳用清水泡发，洗干净备用；鲜玉米去皮去须，冲洗干净备用。2.将黑木耳和鲜玉米放到锅里，加入清水煮开，转用文火炖30分钟左右。
第一次在知乎发食谱，之前一直发的是鸡汤和鸭汤，这次发个炖肉的吧 先放个成品图 这道菜是我妈妈拿手好菜之一，我从小特别爱吃她做的鸡肉炖土豆，这道菜的做法跟我老家那边的做法差不多，我小时候家里穷，吃不起肉，所以这道菜对我来说是奢侈品，只有过年或者来客人了才能吃到，记忆里满满都是香味和美味。。。
“ 冷面”是朝鲜族的传统食品，是用荞麦粉和淀粉（主要是小麦淀粉）等为原料制成面条后，经过冷却或冷藏而成的一种食品。其口味有咸、甜两种。其中，咸口的叫作“冷面”，甜的则叫做“凉面”[1]。
我是很爱吃鱼的，我吃鱼的吃法也是比较多的，下面我就说说我家常做的几种鱼的做法 剁椒鱼头 首先我们要把鱼给处理干净，先把鱼身上剁辣椒放一边备用（剁辣椒我是在菜市场买的已经切好的），然后我们沿着鱼骨把鱼肉剔下来，接着把鱼肉切成薄片装入碗中，加入食盐、料酒、胡椒粉、葱花、
我猜你说的粉条是这种，市场上叫红薯粉或者粉皮。不是下面这种粉丝哦~ 我做的最多的是肉末粉丝煲和肉臊粉丝。 先说肉末粉丝煲的做法。