这个我可有发言权了，作为一个在云南待过4年的老油条，基本上把云南的火腿，香肠都吃了个遍。 先来说最火的宣威火腿.. 说实话，刚开始我也不懂这玩意儿，是当地的朋友推荐的。说这玩意儿炒着好吃。 然后就买了.... 确实味道不错哦，肥瘦相间的，炒起来特别香。
凤爪，又称鸡爪、鸡掌、凤头，多指黄脚三趾番鸭的鸡爪，也有特指出鸟类的鸡爪。 《随园食单》中有“鸡肉”一节，其中提及“鸡足之贵者，以鸡翅为上，以鸡腿次之，以鸡爪之爪尖嫩而味不减者为上品”。可见古人也是爱啃鸡爪的。
1、首先，我们得知道，其实做茄子最好就不要放蒜了，因为它的味道会掩盖茄子的本身的味道的，还有像红烧鱼这种比较重口味的菜也不要放太多的大蒜！
鹧鸪喂什么作用？许多人听到这个题目，都觉得摸不着头脑，鹧鸪又不是家禽家畜，为什么还要喂它东西呢？其实，鹧鸪是一种名贵滋补鸟，和鸡、鸭、鹅等一样，也是需要喂东西给它吃的。鹧鸪的肉可以吃，它的脂肪可以为人们提供热量和脂肪，它的内脏可以作药用，如今更是成了人们待客的一道美味佳肴。那么鹧鸪到底吃什么呢？
在福建沿海，吃蛏子可是有讲究的。 首先，要挑鲜活的蛏子，最好是在海边直接捞起的，这样腥味比较小。然后，要把蛏子的屁股去掉（其实那里也有肉，不过口感不好）再用清水冲洗干净。很多地方的蛏子都是煮好放调料就可以吃了，但在我们这，还有一道必不可少的工序——蘸水。