我家是东北的，这菜特别普及。这个做法是我最爱的吃法之一，每次做都能吃一大碗。 首先准备原材料，干豆腐（就是豆浆煮沸后沉淀的那层薄薄的豆皮），粉皮或者红薯淀粉，还有最重要的酸菜（东北冬天腌制的大白菜，一定要用新鲜的哦）。1、把所有原材料都切成丝，越细越好。
1、准备食材：牛肉500g，土豆3个，胡萝卜2根，洋葱1个，姜5片，白芷1片，桂皮1块，料酒1茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，白砂糖4-6茶匙，盐适量，油2汤匙 。2、将以上原料放进清水中浸泡约半小时后，去掉血水捞起备用。
这个我真的有经验，之前我妈妈胃不舒服，不爱吃饭，然后我就想做一个豆腐丸子给她补身体 我是这样做的：1.把豆腐捣碎，加两个鸡蛋，一勺白糖，适量盐，搅拌均匀（记住千万不要加水！
我最喜欢吃炖的软软的猪蹄，连骨头一块儿啃，肉从骨头上脱落下来，入口即化，那感觉太好吃了！ 我做猪蹄最喜欢放老抽、生抽和豆瓣酱，上色非常好，咸度也刚好，再配上大料、香叶、桂皮等香料一起卤制，太香了！
1、先将猪耳朵放入沸水中焯一下捞出，切成条状备用； 2、将猪耳朵放入碗中，加入酱油、精盐、料酒、白糖和少许清水拌匀，入锅蒸至酥烂入味后取出，拣去葱结不用；3、锅内放入少许汤汁，加入水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在蒸好的猪耳朵上即可食用了。这道猪耳朵做法简单易学，非常的好吃哦！
果酱是日常食物，也可以用来做点心、冰淇淋或慕斯蛋糕等。 这次做的草莓果酱有些特别，因为其中加入了酸奶和黄油，味道更醇厚浓郁。可以用来涂面包吃，也可以掺着牛奶打果汁喝。 我用的是新鲜草莓，如果觉得酸甜度不够，可以再适量添加冰糖或者白糖。
油焖大虾 买回来先处理一下，剪掉须、挑出泥肠。（我是不剪的，直接做的） 锅里下橄榄油，比炒菜的量要多一些，烧热后下大虾，小火慢慢煎熟，同时加盐和胡椒粉调味。 等到虾全变成了漂亮的亮红色，就可以加水和生抽，稍微多放点姜丝，盖上盖子焖煮入味儿了。 大约十分钟左右，汤汁变少，就可以大火收汁儿了。