什么水果夹乌梅好吃？
1.首先，从营养学角度来说，不建议这样食用。由于酸式氨基酸在消化道中很难被直接吸收，因此需要大量胃酸参与才能被人体吸收（具体可查阅大学《生物化学》教材）。所以，空腹吃大量含酸性的食物，例如鲜榨果汁、酸菜等，会对胃肠道产生刺激。如果本来就有胃溃疡或者十二指肠溃疡的病人，空腹吃这些富含酸类食物可能会造成溃疡穿孔甚至出血。 虽然乌梅是碱性食物，但空腹大量进食仍会刺激胃肠黏膜，建议饭后服用。
2.其次，从药物角度分析，中医古籍中并没有记载乌梅与山楂可以同吃的药方。现代药理学研究也未见两药同服的参考文献。根据《中华人民共和国药品管理法》，这两种食品不能在一起服用。
3.最后，从口感和风味角度考虑。因为乌梅的味道偏酸，而山楂的味道偏甜，因此若以乌梅为主，可以适量加入冰糖或蜂蜜调味；反之，若以山楂为主，则可加入少量乌梅以提高酸味。
乌梅具有酸酸的味道，可以给甜品增添不一样的口感。以下是一些适合夹乌梅的水果：
1. 水果：苹果、梨、李子、葡萄、橙子的口感都比较清脆，夹上乌梅后，可以产生独特的酸甜感，提升口感。
2. 草莓：草莓口感鲜嫩，酸甜的乌梅配上草莓，既有色彩又有趣味感。
3. 芒果：芒果口感爽滑，夹上乌梅后，可以产生层次感十足的口感，尤其适合做芒果冰沙或者芒果布丁之类。
4. 柿子：柿子味道酸甜适中，夹上乌梅后，可以产生独特的风味，同时柿子中的果胶也可以帮助乌梅粘在柿子上，使口感更好。
5. 西瓜：西瓜水分多，口感清爽，夹上乌梅后，可以化解乌梅的酸度，使得整体更加美味。
总之，夹乌梅的水果最好是酸甜口感的，这样既能凸显乌梅的酸味，又能烘托出水果的香甜。你可以尝试这些水果，找到你喜欢的味道。
