荤菜有什么荤菜好吃

在《中国食物成分表》中，肉类按照氨基酸模式、蛋白质效率等指标被分为五大类，即： 畜肉（P12）； 禽肉（P47）； 鱼肉及海洋鱼类品种（P39）； 蛋类（P50）； 豆类及豆制品（P38）。

羊汤炖鱼好吃吗

炖羊肉的鱼是鲤鱼、胖头鱼等冷水鱼，不是海鱼。其实做炖羊肉，首选草鱼，肉最厚也最嫩，可惜草鱼的土腥味太重，不适合清炖。其次才是鲤鱼和胖头。为什么用冷水鱼？因为炖羊肉的时候，鱼肉会收缩变紧，如果是海鱼的话，鱼骨里的钙质会释放出来，影响口感。